News & avvisi

Ricette della Nonna

16/09/2026

Pasta gamberi e pomodorini

L'articolo Pasta gamberi e pomodorini proviene da Ricette della Nonna. La pasta gamberi e pomodorini è una pasta molto semplice, giocata sui profumi del prezzemolo e delle olive, entrambi frullati e ridotti a salsa, ed impreziosita da gamberi e filetti di triglia cotti in forno. L'articolo Pasta gam...

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Ricette della Nonna

15/09/2026

Zingara ischitana

L'articolo Zingara ischitana proviene da Ricette della Nonna. Non c’è niente di meglio che un panino per una pausa pranzo al volo o per godersi quel momento tra un bagno e l’altro sulla spiaggia, durante una vacanza di mare. A Ischia, una delle più belle isole del nostro Mar Tirreno, qualche decenni...

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Ricette della Nonna

15/09/2026

Ravioli ripieni di carne

L'articolo Ravioli ripieni di carne proviene da Ricette della Nonna. Questi ravioli ripieni di carne rappresentano la classica ricetta dei ravioli di pasta matta realizzati con un ripieno di carne e di peperoni tritati, passati nel forno a 200 °C per renderli croccanti. L'articolo Ravioli ripieni di...

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Ricette della Nonna

15/09/2026

Spaghetti allo scoglio

L'articolo Spaghetti allo scoglio proviene da Ricette della Nonna. Gli spaghetti allo scoglio sono il simbolo supremo della cucina marinara italiana: un primo piatto maestoso dove i succhi di frutti di mare e crostacei si legano all’amido della pasta, creando una cremina naturale piena di sapore. I...

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Ricette della Nonna

14/09/2026

Bigoli in salsa

L'articolo Bigoli in salsa proviene da Ricette della Nonna. Bologna ha le lasagne, Roma risponde coi bucatini, ma dalle parti di Padova la pasta che più piace e conquista da generazioni sono i bigoli in salsa. Rigorosamente preparati con un condimento di acciughe e cipolle, almeno per i più tradizio...

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Ricette della Nonna

14/09/2026

Crespelle al sugo

L'articolo Crespelle al sugo proviene da Ricette della Nonna. In questa ricetta la proposta di un piatto di crespelle al sugo diverse dal solito, preparate per gli intolleranti ai latticini. Una pastella realizzata con latte di soia al posto della classica besciamella impreziosita da un sugo spicy d...

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Ricette della Nonna

14/09/2026

Torta con prugne secche

L'articolo Torta con prugne secche proviene da Ricette della Nonna. La torta con prugne secche è un must della cucina italiana, sia nel periodo estivo che durante l’anno. Soffice e profumata, questa torta con prugne secche e albicocche essiccate è ideale per colazione, per un fine pasto o per una go...

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Ricette della Nonna

13/09/2026

Focaccia di Recco

L'articolo Focaccia di Recco proviene da Ricette della Nonna. La focaccia di Recco è una golosa focaccia sottile di impasto non lievitato farcita con formaggio. La ricetta originale prevede l’utilizzo della Prescinseua, o cagliata . Ma non solo il formaggio fa la differenza: per farla alla maniera o...

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Ricette della Nonna

13/09/2026

Torta salata con pomodorini

L'articolo Torta salata con pomodorini proviene da Ricette della Nonna. La torta salata con pomodorini è un piatto che richiama alla memoria la tarte Tatin di origine francese, e che può essere servita sia nelle varianti dolci che salate. L'articolo Torta salata con pomodorini proviene da Ricette de...

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Ricette della Nonna

13/09/2026

Torta di prugne

L'articolo Torta di prugne proviene da Ricette della Nonna. La torta di prugne è un evergreen della tradizione italiana in cucina e, soprattutto, della bella stagione. Una torta assolutamente di stagione, con le prugne e l’aggiunta di pere coscia, una varietà dal gusto molto delicato che raggiunge n...

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Ricette della Nonna

12/09/2026

Vitello tonnato

L'articolo Vitello tonnato proviene da Ricette della Nonna. Il vitello tonnato è uno dei secondi piatti freddi più classici della tradizione culinaria italiana da molti chiamato anche vitello tonnè. Rappresenta uno degli storici piatti forti del Piemonte, insieme ad altre ricette piemontesi come il...

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Ricette della Nonna

12/09/2026

Pollo in crosta di pane

L'articolo Pollo in crosta di pane proviene da Ricette della Nonna. Il pollo in crosta di pane rappresenta un piatto semplice e sfizioso, da servire in accompagnamento magari a un aperitivo o come antipasto. A differenza di un classico strudel si cuoce in padella, tagliato precedentemente a fettine:...

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