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L'articolo Castagnaccio toscano proviene da Ricette della Nonna. Il castagnaccio toscano è un dolce a base di farina di castagne con origini nella parte appenninica della Toscana. Un dessert davvero delizioso, dal gusto particolare che conquista sin dal primo assaggio. Bastano pochi ingredienti per...
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L'articolo Pasta fredda con salmone affumicato proviene da Ricette della Nonna. Le insalate di pasta fredda possono rappresentare una soluzione ideale per risolvere con soddisfazione un pranzo estivo col caldo torrido. Questa ricetta di pasta fredda con salmone affumicato in particolare è realizzata...
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L'articolo Pasta con sarde e finocchietto proviene da Ricette della Nonna. La pasta con le sarde e il finocchietto rappresenta un primo piatto speciale: una combinazione che riesce a mitigare al meglio la forza del pesce, regalando al nostro piatto un abbinamento piacevole e, soprattutto, profumato....
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L'articolo Torta salata con melanzane e scamorza proviene da Ricette della Nonna. Nonna ha preparato questa torta salata con melanzane e scamorza con ingredienti di facile reperibilità come la salsiccia, il formaggio e le melanzane per un risultato veramente appetitoso. Nella ricetta è stato utilizz...
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L'articolo Rotolo di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio proviene da Ricette della Nonna. Il rotolo di pasta sfoglia con prosciutto cotto e provola silana è veramente gustoso, saporito e morbidoso. Una ricetta semplicissima e veloce da realizzare oltre che molto economica. L'articolo Rotolo di...
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L'articolo Alette di pollo al forno proviene da Ricette della Nonna. Un piatto allegro e vivace, ideale per una cena in famiglia e particolarmente apprezzata dai bambini. L'articolo Alette di pollo al forno proviene da Ricette della Nonna.
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L'articolo Pasta con scarola e pesce misto proviene da Ricette della Nonna. La scarola dona a questo piatto di pasta condito con un semplice sughetto di pesce misto un tocco leggermente amaro ma che rende il piatto una vera delizia. L’ideale per una cena a base di pesce. L'articolo Pasta con scarola...
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L'articolo Involtini di pollo con zucchine proviene da Ricette della Nonna. Gli involtini di pollo con zucchine e speck rappresentano un secondo davvero gustoso per cucinare in maniera un po’ più saporita i petti di pollo. È una ricetta che Nonna prepara sempre per cena, data la sua semplicità e ve...
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L'articolo Pasta con spigola e capperi proviene da Ricette della Nonna. La pasta con spigola e capperi rappresenta un inno alla semplicità: un piatto fresco, profumato da capperi e scalogno che richiede pochissimo tempo di preparazione ma che rappresenta una bontà da portare sulle nostre tavole. L'a...
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L'articolo Arrosto freddo in salsa verde proviene da Ricette della Nonna. Quando il caldo estivo suggerisce di stare lontani dai piatti fumanti, o quando si vuole organizzare un pranzo in anticipo senza lo stress dell’ultimo minuto, l’arrosto freddo in salsa verde è il jolly definitivo della cucina...
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L'articolo Capocollo di maiale al forno proviene da Ricette della Nonna. Il capocollo è un taglio di carne suina adatto a preparazioni dalla lunga cottura: la buona presenza di grasso rende la carne tenera e saporita. In questa ricetta scopriamo come preparare il capocollo di maiale al forno, accomp...
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L'articolo Rana pescatrice in guazzetto proviene da Ricette della Nonna. La rana pescatrice è un pesce caratterizzato da una polpa soda e delicata. In questa ricetta della rana pescatrice in guazzetto questa tipologia di pesce è cotta rapidamente a bocconcini con l’aggiunta di polpa di pomodoro fres...
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L'articolo Coda di rospo con patate proviene da Ricette della Nonna. Un modo semplicissimo di preparare la coda di rospo, o rana pescatrice, pesce caratterizzato da una polpa soda e delicata. Il timo e la scorza di limone aromatizzano sia il pesce che le patate, la cottura al forno con poco condimen...
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L'articolo Fesa di tacchino al limone proviene da Ricette della Nonna. La fesa di tacchino ha spesso la spiacevole reputazione di essere la solita fettina di carne “da dieta”: tesa, asciutta e con poco carattere. La ricetta della fesa di tacchino al limone nasce proprio per ribaltare questo pregiudi...
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L'articolo Baccalà con uvetta proviene da Ricette della Nonna. Il baccalà con uvetta, preparato all’arancia, è un modo insolito di preparare questo piatto solitamente realizzato con l’accompagnamento delle olive. Una ricetta particolare che conquista però anche i palati delicati. L'articolo Baccalà...
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L'articolo Pasta con mazzancolle e pomodorini proviene da Ricette della Nonna. La pasta con mazzancolle e pomodorini rappresenta un’ottima ricetta per un primo piatto delizioso, da accompagnare magari con un buon vino. Una ricetta speciale che conquista tutti a tavola. L'articolo Pasta con mazzancol...
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L'articolo Polpettone con spinaci e provola proviene da Ricette della Nonna. Polpettone con spinaci e provola: un secondo sfizioso Il polpettone con spinaci e provola rappresenta un secondo davvero delizioso da poter sfruttare nel nostro menù in più modi. Può essere gustato a pranzo, magari in compa...
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L'articolo Pasta con crema di noci e speck proviene da Ricette della Nonna. Quando la cremosità avvolgente della frutta secca incontra la spinta affumicata del salume, nasce uno dei primi piatti più equilibrati e appaganti della cucina italiana. La pasta con crema di noci e speck gioca interamente s...
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L'articolo Pasta con bresaola e pomodorini proviene da Ricette della Nonna. La pasta bresaola e pomodorini rappresenta un primo piatti ideale da preparare nelle afose giornate estive, facilmente realizzabile in poco tempo. Pochi ingredienti, il tempo di unirli insieme e qualche istante per amalgamar...
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L'articolo Risotto pere e speck proviene da Ricette della Nonna. Il risotto pere e speck è un primo piatto che presenta sapori che si sposano armoniosamente tra loro. Pere e speck, in combinazione con il brie, danno infatti vita a un risotto veramente gustoso. Se ti piace questo tipo di accostamento...
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L'articolo Polenta e seppie proviene da Ricette della Nonna. La ricetta di polenta e seppie si realizza utilizzando semplicemente acqua e farina di mais: un piatto versatile che si adatta ad accompagnare un’infinità di ingredienti, come nel caso delle seppie. Una versione molto morbida che conquiste...
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L'articolo Pasta ai funghi e pomodoro proviene da Ricette della Nonna. La pasta ai funghi e pomodoro è una di quelle ricette che potrebbe far scattare una controversia tra gli appassionati di cucina quando si parla di funghi. I puristi difendono a spada tratta le preparazioni “in bianco” per non smu...
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L'articolo Tagliatelle al ragù di coniglio proviene da Ricette della Nonna. Le tagliatelle al ragù di coniglio sono un classico della cucina emiliana. In questa ricetta sono proposte con un sugo a base di coniglio, rosolato prima in bianco a pezzi piccoli, e successivamente spolpato e crogiolato a l...
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