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L'articolo Coda di rospo con patate proviene da Ricette della Nonna. Un modo semplicissimo di preparare la coda di rospo, o rana pescatrice, pesce caratterizzato da una polpa soda e delicata. Il timo e la scorza di limone aromatizzano sia il pesce che le patate, la cottura al forno con poco condimen...
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L'articolo Fesa di tacchino al limone proviene da Ricette della Nonna. La fesa di tacchino ha spesso la spiacevole reputazione di essere la solita fettina di carne “da dieta”: tesa, asciutta e con poco carattere. La ricetta della fesa di tacchino al limone nasce proprio per ribaltare questo pregiudi...
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L'articolo Baccalà con uvetta proviene da Ricette della Nonna. Il baccalà con uvetta, preparato all’arancia, è un modo insolito di preparare questo piatto solitamente realizzato con l’accompagnamento delle olive. Una ricetta particolare che conquista però anche i palati delicati. L'articolo Baccalà...
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L'articolo Pasta con mazzancolle e pomodorini proviene da Ricette della Nonna. La pasta con mazzancolle e pomodorini rappresenta un’ottima ricetta per un primo piatto delizioso, da accompagnare magari con un buon vino. Una ricetta speciale che conquista tutti a tavola. L'articolo Pasta con mazzancol...
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L'articolo Polpettone con spinaci e provola proviene da Ricette della Nonna. Polpettone con spinaci e provola: un secondo sfizioso Il polpettone con spinaci e provola rappresenta un secondo davvero delizioso da poter sfruttare nel nostro menù in più modi. Può essere gustato a pranzo, magari in compa...
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L'articolo Pasta con crema di noci e speck proviene da Ricette della Nonna. Quando la cremosità avvolgente della frutta secca incontra la spinta affumicata del salume, nasce uno dei primi piatti più equilibrati e appaganti della cucina italiana. La pasta con crema di noci e speck gioca interamente s...
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L'articolo Pasta con bresaola e pomodorini proviene da Ricette della Nonna. La pasta bresaola e pomodorini rappresenta un primo piatti ideale da preparare nelle afose giornate estive, facilmente realizzabile in poco tempo. Pochi ingredienti, il tempo di unirli insieme e qualche istante per amalgamar...
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L'articolo Risotto pere e speck proviene da Ricette della Nonna. Il risotto pere e speck è un primo piatto che presenta sapori che si sposano armoniosamente tra loro. Pere e speck, in combinazione con il brie, danno infatti vita a un risotto veramente gustoso. Se ti piace questo tipo di accostamento...
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L'articolo Polenta e seppie proviene da Ricette della Nonna. La ricetta di polenta e seppie si realizza utilizzando semplicemente acqua e farina di mais: un piatto versatile che si adatta ad accompagnare un’infinità di ingredienti, come nel caso delle seppie. Una versione molto morbida che conquiste...
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L'articolo Pasta ai funghi e pomodoro proviene da Ricette della Nonna. La pasta ai funghi e pomodoro è una di quelle ricette che potrebbe far scattare una controversia tra gli appassionati di cucina quando si parla di funghi. I puristi difendono a spada tratta le preparazioni “in bianco” per non smu...
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L'articolo Tagliatelle al ragù di coniglio proviene da Ricette della Nonna. Le tagliatelle al ragù di coniglio sono un classico della cucina emiliana. In questa ricetta sono proposte con un sugo a base di coniglio, rosolato prima in bianco a pezzi piccoli, e successivamente spolpato e crogiolato a l...
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